William Pokhlebkin: biografia, libri, migliori ricette

2024 Autore: Leah Sherlock | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 05:40

Pokhlebkin William Vasilyevich è uno specialista culinario, storico e conoscitore delle relazioni internazionali. Ha guadagnato particolare popolarità nello studio e nella divulgazione della cucina. Ha suggerito di aggiungere tè nero e verde al menu degli astronauti. Tutte le opere scritte da William Pokhlebkin sono state ristampate più di una volta.

Biografia

Pokhlebkin è nato il 20 agosto 1923. Luogo di nascita è Mosca. Il vero nome è Mikhailov, Pokhlebkin è lo pseudonimo di suo padre, che era un rivoluzionario. William Vasilyevich, le cui ricette per la cucina russa hanno guadagnato particolare popolarità tra la gente, ha notato che il suo bisnonno era un cuoco eccellente e cucinava particolarmente bene gli stufati. Oltre a lui, non c'erano in famiglia persone inclini al mestiere di cuoco. William ha ricevuto il suo nome, secondo una versione, in onore di Shakespeare.

La Grande Guerra Patriottica

William Pokhlebkin si offrì volontario per il fronte nel 1941, dopo aver completato gli studi. Per la sua ingegnosità e conoscenza, è stato inviato alla scuola di intelligence per ulteriore addestramento. Nelle battaglie vicino a Mosca, William ricevette una grave commozione cerebrale e fu costretto a continuare a prestare servizio nel quartier generale del reggimento, e poiché parlava tre lingue, fu molto utile.

Inoltre, Pokhlebkin ha servito come inserviente in cucina, dove ha cercato in tutti i modi di diversificare le razioni dei soldati. In seguito notò che in molti modi l'abilità e il talento del cuoco influivano sull'umore dei suoi compagni d'armi. Era da lui che dipendeva il morale delle truppe. Nel 1944, William Pokhlebkin decise di inviare una lettera al capo del dipartimento politico, in cui proponeva di iniziare ad addestrare tutti i soldati di talento, perché la guerra stava volgendo al termine. La risposta fu positiva e presto iniziò a studiare tedesco in parallelo.

Come ottenere un'istruzione

Nel 1945, William Pokhlebkin iniziò i suoi studi all'Università statale di Mosca. Ha studiato presso la Facoltà di Relazioni Internazionali. I soldi che ha ricevuto durante i suoi studi sono stati spesi in libri. Si è diplomato al liceo con un solo quattro in cinque anni. Nel 1952, Pokhlebkin poté ricevere un dottorato in scienze storiche e iniziò a lavorare come specialista junior presso l'Istituto di storia. Inizialmente, ha lavorato con la storia della Jugoslavia e ha compilato un voluminoso lavoro sulla Croazia.

Più tardi, Pokhlebkin iniziò ad avere conflitti con il regista. Dopo aver espresso la sua insoddisfazione, William perse l'accesso agli archivi del governo e alla Biblioteca Lenin. Inoltre, gli era vietato tenere riunioni a porte chiuse con rappresentanti di paesi esteri. Presto lasciò l'Istituto di Storia. Il motivo era che il consiglio accademico ha respinto l'argomento della sua tesi. Successivamente iniziò a lavorare in modo indipendente e notò anche che non gli piaceva il lavoro organizzato, ma preferiva il lavoro creativo personale.

Pokhlebkin William Vasilyevich. Ricette della cucina russa

Dopo aver chiuso l'accesso alle biblioteche e agli archivi, Pokhlebkin ha dovuto interrompere il suo precedente lavoro scientifico. Per diversi anni ha dovuto sopravvivere. Pokhlebkin William Vasilievich, i cui libri hanno guadagnato popolarità in vari ambienti, per diversi anni ha mangiato solo pane e tè. Allo stesso tempo, ha notato che con una tale dieta è del tutto possibile continuare a lavorare in modo fruttuoso. Inoltre, ha ammesso di aver perso solo un chilogrammo durante questo periodo.

Allo stesso tempo, Pokhlebkin William Vasilyevich, le cui ricette russe sono molto diverse e interessanti, iniziò a lavorare al suo primo libro. Il libro "Tea" è stato pubblicato nel 1968. È stato scritto in gran parte grazie alla collezione personale dell'autore, che era stata raccolta per molti anni. Campioni di tè sono stati inviati da molti paesi del mondo e i coltivatori di tè cinesi, con i quali William Pokhlebkin ha collaborato, hanno fornito un'assistenza speciale.

Le regole e le sottigliezze della cucina, descritte in questo lavoro, sono diventate popolari negli incontri con i dissidenti. Il risultato fu che molti giornali sovietici la definirono "senza talento" e "non necessaria". William Vasilyevich ha appreso di tale reputazione per il suo libro solo all'inizio degli anni '90.

Presto gli articoli sulla cucina scritti da William Pokhlebkin iniziarono ad apparire sui giornali. I segreti della buona cucina, che in essi si riflettevano, erano molto apprezzati dai lettori. Alcuni cittadini hanno acquistato questi giornali solo per conoscere questi articoli. Inoltre, Pokhlebkin ha preparato e assaggiato personalmente i piatti secondo queste ricette prima della pubblicazione. Lo ha fatto per non deludere il lettore.

Negli anni '80, Pokhlebkin scrisse un articolo "Soia" e nel 1990 pubblicò una nota "Il duro destino del grano saraceno russo". Come lui stesso ha affermato, è stato rilasciato a causa della mancanza di grano saraceno sugli scaffali.

Storia della vodka

Nel 1991, William Pokhlebkin, i cui libri a quel tempo avevano guadagnato una certa popolarità tra la gente, pubblicò il suo studio "The History of Vodka". In questo lavoro, ha cercato di scoprire quando è iniziata la produzione di vodka in Russia e in quale paese sono arrivati prima. Il motivo per cui ho scritto è stata una disputa alla fine degli anni '70 del secolo scorso sulla priorità della produzione di vodka.

Durante questo periodo, Pokhlebkin riuscì ad ottenere l'ammissione all'Archivio Centrale degli Atti Antichi. In esso, ha cercato di stabilire quando è iniziata la produzione di vodka in Russia. Lo stesso William Vasilyevich credeva che iniziassero a produrlo negli anni 1440-1470.

Nel 1982, come menzionato da Pokhlebkin, il tribunale dell'Aia assegnò la priorità di produrre vodka all'Unione Sovietica.

Omicidio

Il corpo dello scrittore è stato ritrovato il 13 aprile 2000. È stato scoperto, secondo una versione, dal regista di "Polyfact", secondo un' altra - dai vicini che sentivano un odore sgradevole. Secondo i medici, la morte è stata il risultato di molteplici ferite inflitte da un oggetto che sembrava un cacciavite. Allo stesso tempo, gli esperti hanno trovato un alto contenuto di alcol nel corpo dell'uomo assassinato, ma Pokhlebkin non ha bevuto. È stato avviato un procedimento penale, ma sospeso dopo un anno e mezzo. Causastop è stato che l'indagine non è riuscita a trovare un solo sospetto. Pokhlebkin fu sepolto nel cimitero di Golovinsky il 15 aprile.

Anche la versione dell'omicidio non è stata stabilita finora. Qualcuno suggerisce che sia stato ucciso durante una rapina. Tuttavia, non sono state trovate tracce di hacking. Qualcuno pensa che la vendetta sia stata la ragione dell'omicidio, e così via.

Vita familiare e personale

Pokhlebkin William Vasilyevich, i cui libri sono per lo più legati alla cucina, è stato sposato due volte. La prima moglie è estone. In matrimonio è nata la loro figlia Gudrun. Il nome è di origine norrena. Successivamente è diventata un'antropologa.

La prossima moglie è Evdokia. Ci siamo conosciuti nel 1971. A quel tempo, la ragazza aveva solo diciannove anni, ma fu lei a prendere l'iniziativa. Lo stesso Pokhlebkin William Vasilyevich, le cui ricette per la cucina russa hanno guadagnato popolarità tra la gente, ha mangiato semplicemente, ma durante il suo matrimonio con Evdokia ha fatto del suo meglio per cucinare qualcosa di nuovo e vario. In cucina aveva molti piatti diversi, con l'aiuto dei quali Pokhlebkin ha mostrato il suo talento. Lui stesso viveva piuttosto male. Quando il suo frigorifero si ruppe, andò a raccogliere le ortiche e le usò per conservare il cibo. Presto nacque in famiglia il figlio Augusto, ma due anni dopo Evdokia se ne andò. Il motivo, ha detto, era la riluttanza del marito a preoccuparsi dei pannolini. Tuttavia, Pokhlebkin è rimasto costantemente in contatto con i bambini che successivamente hanno lasciato la Russia.

Quando i genitori morirono, William Vasilievichrapporto peggiorato con suo fratello. Trascorse gli ultimi anni della sua vita da solo a Podolsk. Viveva in un edificio di cinque piani sulla Oktyabrsky Prospekt. Aveva accumulato una vasta biblioteca, che conteneva circa cinquantamila libri, oltre a molti fascicoli di giornali. Alcuni vennero da lui durante le spedizioni. Pokhlebkin possedeva anche porcellane cinesi del XII secolo. Alcune fonti affermano che fino al 1998 William Vasilyevich aveva una fornitura abbastanza ampia di risorse finanziarie, ma le ha perse a causa di varie transazioni economiche infruttuose. Ha guadagnato un bel po', ma si diceva che Pokhlebkin nascondesse grandi riserve di denaro nel suo appartamento. Il motivo delle piccole tasse era che William Vasilievich era spesso semplicemente imbarazzato nel prendere soldi dall'editore.

Film sullo scrittore

"William Pokhlebkin. La ricetta della nostra vita". L'immagine racconta la vita e il lavoro di William Vasilyevich. Nel film, puoi vedere gli amici e i colleghi di Pokhlebkin che parlano di lui e della sua vita, nonché del suo atteggiamento nei confronti del lavoro

Qualcuno pensava che fosse pazzo. Qualcuno ha suggerito che Pokhlebkin fosse un dissidente. Molti credevano che avesse sprecato il suo talento per scrivere libri di cucina per casalinghe. Tuttavia, il suo talento in cucina si è rivelato molto richiesto. Con l'aiuto delle sue ricette, molti cittadini sovietici hanno potuto provare se stessi come specialisti culinari e cucinare veri capolavori con prodotti semplici. I libri di Pokhlebkin sono fermiabbastanza popolare.